Œufs écossais fumés

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir au propane à 350 °F (275 °F si tu utilises un fumoir électrique)

2. 02

   Dans une casserole de taille moyenne, fais bouillir 6 œufs pendant 5 minutes.

3. 03

   Laisse refroidir les œufs dans un saladier rempli de glaçons, puis épluche-les.

4. 04

   Coupe la saucisse en 6 morceaux égaux. Enroule la saucisse autour de chaque œuf.

5. 05

   Si tu veux les enrober de chapelure, bats un œuf dans un petit bol pour faire un mélange à badigeonner. Trempe l'œuf enveloppé dans la saucisse dans l'œuf battu, puis roule-le dans la chapelure.

6. 06

   Enveloppe les œufs restants avec une tranche de bacon par œuf.

7. 07

   Fais fumer pendant 45 minutes. Badigeonne les œufs enrobés de bacon de sauce barbecue, puis fais-les fumer encore 15 minutes.

8. 08

   Sers et régale-toi !