Whisky sour au miel fumé

Instructions

1. 01

   Mets le miel et l'eau dans un saladier ou un plat de taille moyenne adapté au barbecue, sur ton barbecue à charbon + fumoir Gravity Series. Fume le tout à 225 °F pendant 10 minutes.

2.  

   Ingrédients

   • 1/4 de tasse d'eau
   • 1 tasse de miel

3. 02

   Retire du feu, remue et mets au frigo jusqu'à utilisation. Le sirop simple se conserve jusqu'à 1 mois.

4. 03

   Mélange le whisky, le sirop de miel fumé, le jus de citron et les blancs d'œufs dans un shaker. Ajoute de la glace et secoue énergiquement pendant 10 secondes.

5.  

   Ingrédients

   • 3 onces de whisky (au choix, de préférence du bourbon ou du rye)
   • 2 onces de sirop simple au miel fumé
   • 1 1/2 once de jus de citron fraîchement pressé
   • 2 onces de blancs d'œufs

6. 04

   Filtre le tout dans deux verres et déguste.