Épis de maïs fumés

Instructions

1. 01

   Prépare le maïs en écartant délicatement les feuilles de chaque épi. Enlève les fils, mais pas les feuilles. 

2. 02

   Mets les épis dans une grande casserole et remplis-la d'eau jusqu'à ce que le maïs soit recouvert. Laisse-les tremper pendant plusieurs heures.

3. 03

   Retire les épis de maïs de l'eau. Badigeonne chaque épi d'huile d'olive et saupoudre-les de 1 à 2 cuillères à café d'oignons verts.

4. 04

   Saupoudre de sel et de poivre selon ton goût. Remets les feuilles de maïs en place. Mets les épis avec leurs feuilles dans le fumoir à 225 °F pendant environ une heure et demie.

5. 05

   Tu peux les servir avec ou sans leur enveloppe. Enlève l'enveloppe avant de les manger.