Pizza au fromage fumé

Instructions

1. 01

   Commence par régler ton fumoir à 275 °F. Règle la durée sur 3 heures. 

2. 02

   Mets le moule à pizza dans le fumoir. Laisse-le chauffer pendant 30 minutes avant d'y déposer la pâte.

3. 03

   Pendant que ta poêle chauffe, commence à faire fondre une plaquette de beurre pour obtenir du beurre clarifié. Une fois que c'est fait, étale ta pâte à pizza jusqu'à obtenir la taille souhaitée. Une fois que ta pâte a atteint la taille souhaitée, badigeonne-la légèrement de beurre. Fais-le uniquement d'un seul côté.

4. 04

   Maintenant que ton fumoir a atteint 275 °F et que ta plaque chauffe depuis 30 minutes, c'est le moment de déposer ta pâte sur la plaque. Pose la pâte, côté beurré vers le bas, sur la plaque à pizza.

5. 05

   Maintenant que ta pâte est posée, côté beurré vers le bas, commence à l'étirer pour qu'elle recouvre toute la surface du moule.

6. 06

   Laisse la pâte à pizza cuire. Au bout de 30 minutes, jette un œil à la pâte. À ce stade, tu remarqueras peut-être qu'elle commence à lever. Au bout d'une heure, ta pâte devrait ressembler à une pâte à pizza cuite normale.

7. 07

   Ajoute la quantité de sauce que tu veux sur la pâte. Laisse cuire la pâte encore 30 minutes.

8. 08

   Pour finir, ajoute ton fromage. Une fois que ton fromage est bien chaud, c'est le moment de sortir la pizza du fumoir.