Trempette au poulet Buffalo fumé

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 275 °F. 

2. 02

   Assaisonne le poulet et mets-le dans le fumoir pendant 2 h 30 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 165 °F.

3. 03

   Mélange le fromage à la crème, 1 tasse et demie de cheddar, la sauce ranch et la sauce Frank's Red Hot. Fouette le tout jusqu'à obtenir une texture lisse. 

4. 04

   Fais cuire le bacon et ajoute-le à la préparation de la sauce.

5. 05

   Émince le poulet dans un robot ménager et ajoute-le à la sauce. Saupoudre avec le reste de cheddar. Verse un filet de sauce Frank's Red Hot par-dessus.

6. 06

   Fais fumer à 275 °F pendant 30 à 45 minutes.