Choux de Bruxelles fumés

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 350 °F s'il fonctionne au propane, et à 275 °F s'il est électrique.

2. 02

   Fais chauffer une poêle en fonte dans le fumoir jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Pendant que la poêle chauffe, coupe les choux de Bruxelles en deux.

3. 03

   Retire la poêle avec des gants et enduis-la d'huile d'olive.

4. 04

   Saupoudre un peu de sel de mer dans la poêle et mets-y les choux de Bruxelles, côté coupé vers le bas.

5. 05

   Assaisonne avec du sel assaisonné et fais fumer pendant 30 à 45 minutes à 350 °F ou 1 heure à 275 °F.

6. 06

   Retire-le du fumoir et verse un filet de sauce balsamique dessus.

7. 07

   Sers et régale-toi !