Ingrédients
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Main
Cette recette virale inspirée du « Flying Dutchman » d’In-N-Out est indéniablement délicieuse ! Même si c'est un peu salissant à manger, ça vaut vraiment le coup. Les oignons apportent une délicieuse touche sucrée qui équilibre bien le goût prononcé du bœuf et du fromage. Pour ceux qui se sentent d’humeur particulièrement audacieuse, pense à servir ces burgers accompagnés de frites « Animal Style » maison, garnies de fromage américain, de sauce burger et d’oignons caramélisés. Cette recette a été préparée sur le barbecue au charbon de bois, la plaque de cuisson et le fumoir Gravity Series 800 Digital WiFi.
Instructions
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01
Préchauffe le gril à 400 °F ou à feu moyen/vif.
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02
Mélange la mayonnaise, le ketchup, la relish, le vinaigre, le sucre et le sel pour préparer ta sauce à hamburger.
03
Coupe les oignons en 8 rondelles (d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur), en veillant à ce que les anneaux de chaque rondelle restent bien ensemble.
04
Pose tes rondelles d'oignon sur le gril et laisse-les cuire environ 15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.
05
Divise le bœuf haché en 8 portions et forme des galettes de hamburger très fines.
06
Pose les galettes sur le gril, assaisonne-les avec du sel et du poivre, puis laisse-les cuire environ 3 minutes.
07
Avant de les retourner, étale une fine couche de moutarde jaune sur chaque galette, puis recouvre la moitié des burgers d'une tranche de fromage américain.
08
Au bout de 3 minutes supplémentaires, empile les burgers sans fromage par-dessus ceux qui en ont pour former 4 sandwichs.
09
Dispose tes steaks hachés sur les rondelles d'oignon grillées, ajoute une cuillerée de sauce pour steak haché, puis recouvre d'une autre rondelle d'oignon grillée.
