Lil Smokies à la sauce barbecue maison

Ces « BBQ Lil Smokies » sont un en-cas rapide à préparer, qui plaît à tout le monde et qui a beaucoup de goût. Préparés sur le barbecue et fumoir à charbon numérique Gravity Series 1150, ils prennent juste ce qu’il faut de saveur fumée en mijotant dans une sauce barbecue maison bien relevée. Que tu organises une soirée pour regarder un match ou que tu aies simplement besoin d’un apéro facile à faire au barbecue, cette recette est simple, copieuse et fait toujours l’unanimité.

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 225 °F

2. 02

   Mets tous les ingrédients dans un plat en aluminium, mélange bien pour que tout soit bien incorporé, couvre bien avec du papier d'aluminium et fais deux entailles sur le dessus avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper.

3.  

   

4. 03

   Mets le tout dans le fumoir et laisse cuire à couvert pendant 3 heures. Retire le papier d'aluminium et laisse fumer les aliments pendant 15 à 20 minutes. Augmente la température à 400 pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson pour épaissir le glaçage. Retire-le quand il a la consistance que tu aimes, en veillant à ce que rien ne brûle.