Macaroni au fromage et au maïs grillé

Les macaronis au fromage et au maïs grillé, c’est le mélange parfait pour un plat réconfortant. Préparé avec le barbecue à charbon, la plaque de cuisson et le fumoir numériques WiFi Gravity Series Masterbuilt, ce plat allie la texture crémeuse et le bon goût de fromage des macaronis au fromage faits maison à la douceur fumée du maïs mexicain vendu dans la rue, pour un résultat riche et savoureux qui fera sans aucun doute l’unanimité.

Instructions

1. 01

   Coupe le piment jalapeño en dés et détache les grains de maïs de l'épi. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 02

   Dans une poêle, fais revenir l'ail dans le beurre pendant 1 minute. Ajoute le piment jalapeño, puis le maïs au bout de 3 minutes.

3. 03

   Ajoute la crème épaisse, les assaisonnements et le fromage. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

4. 04

   Mélange les pâtes avec la sauce au fromage. Fume le tout à 225°F pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour obtenir une croûte dorée, passe-le sous le gril pendant 2 minutes.

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Une publication partagée par Nick « Heatstroke » Keith (@heatstrokesbbq)