Assiette de souvlaki à la grecque

Allume le barbecue : c'est un régal pour toute la famille. Ces brochettes de poulet au citron et à l'ail apportent une saveur intense et éclatante, tout droit sorties du Masterbuilt Gravity Series pour atterrir dans ton assiette. Servies avec des frites fines dorées et croustillantes, des légumes marinés acidulés, du houmous onctueux, du tzatziki frais et une salade de tomates et concombres, ce festin est tout en équilibre et en saveurs intenses. Que tu régales une foule ou que tu te fasses un repas décontracté à la maison, c’est un repas simple et plein de saveurs qui fait l’unanimité.

Instructions

1. 01

   Dans un grand saladier, mélange les morceaux de poulet coupés en tranches avec l'ail haché, l'origan, le sel, le poivre noir, l'huile d'olive, le zeste de citron et le jus de citron. Mélange jusqu'à ce que tous les arômes soient bien répartis.

2. 02

   Couvre le tout et laisse mariner au frigo entre 2 heures et toute la nuit. Si tu es pressé, 30 minutes suffiront ! Mais plus ça repose longtemps, plus le poulet sera tendre et plus les saveurs seront intenses.

3. 03

   Préchauffe ton barbecue au charbon de bois Masterbuilt Gravity Series à 425 °F.

4. 04

   Enfile les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Pose les brochettes directement sur les grilles du barbecue. Laisse cuire 5 à 6 minutes, puis badigeonne-les délicatement avec un pinceau de cuisine ou arrose-les d'un filet d'huile d'olive.

5.  

   

6. 05

   Retourne les brochettes et laisse-les cuire encore 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la température à cœur atteigne 165 °F. Le poulet doit aussi être légèrement doré à l'extérieur.

7. 06

   Sers les brochettes de poulet chaudes sur un plat, accompagnées de tes accompagnements préférés et de garnitures pour le pain pita : tu vas te régaler !

8.