Ingrédients
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Main
Allume ton Masterbuilt Gravity Series pour vivre l'expérience ultime des ailes de poulet fumées avec ces « Sriracha Sunset Wings ». Idéales pour les jours de match, les barbecues dans le jardin ou n’importe quelle fête où l’on a envie de saveurs prononcées, ces ailes allient le piquant de la Sriracha de Melinda, la douceur du miel épicé et de la sauce barbecue, ainsi qu’une note fumée apportée par le barbecue Gravity Series. Agrémentées d’ail, de gingembre et d’un zeste de citron vert, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre piquant, douceur et croquant qui donnera envie à tout le monde d’en reprendre.
Instructions
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01
Enrobe les ailes de farine de maïs, puis assaisonne-les avec 1 cuillère à soupe de « Reaper Rub » et 1 cuillère à soupe de « Sugar Mama ». Fais-les griller ou fumer à 400 degrés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites. Je les sors du feu quand elles atteignent environ 185-190, pour obtenir la texture que j’aime.
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02
Dans une poêle à feu doux, mélange la Sriracha de Melinda, le miel piquant, la sauce barbecue sucrée, 1 cuillère à soupe de Reaper Rub, l'ail et le gingembre. Laisse le tout prendre et mijoter pendant 5 à 10 minutes.
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03
Mélange les ailes avec la sauce, sers-les dans une assiette et parsème-les de zeste de citron vert, d'oignon vert et d'ail frit croustillant.
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04
Le « shimmy » des épaules. Passe-le à un pote et lâche-toi !
