Ingrédients
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Main
Donne une nouvelle dimension à ton BLT avec ces tacos BLT fumés et croustillants, préparés sur le barbecue et fumoir à charbon numérique Gravity Series 1150. Du bacon fumé coupé épais, de la laitue fraîche, des tomates juteuses et de la mayonnaise au chipotle s'associent dans une tortilla chaude et grillée pour une bouchée parfaite. Simple, audacieux et plein de saveurs de bois de feu !
Instructions
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01
Coupe ta poitrine de porc en tranches épaisses de bacon, puis mets-les dans un sac Ziploc avec une bonne quantité de sel.
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02
Prépare ta marinade pour le bacon en mélangeant du sel, de l'ail en poudre, du paprika et du sirop d'érable. Mélange bien, puis verse le tout sur ton bacon.
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03
Allume ton fumoir Gravity Series à 275 °F et fais fumer ton bacon pendant environ une heure. Une fois que ton bacon est prêt, prends une poêle en fonte bien chaude et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
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04
Prépare ta sauce en mélangeant de la crème fraîche, de la mayonnaise, de l'ail rôti, de la coriandre, du vin rouge, du vinaigre, du citron vert, du sel et, bien sûr, ta graisse de bacon
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05
Une fois que ton bacon est prêt et que ta sauce est prête, prépare ton taco avec ta tortilla, ta sauce, ton bacon, de la laitue ciselée et des tomates coupées en morceaux, et régale-toi !
