Côtes de bœuf à la sauce au vin rouge

Instructions

1. 01

   Prépare le jus de cuisson en versant du vin rouge et du bouillon de bœuf dans le plat en verre.

2.  

   Ingrédients

   • 5 carottes moyennes
   • 1 botte d'oignons verts
   • 1 tête d'ail
   • 4 brins de romarin

3. 01

   Préchauffe le gril à 350 °F. Une fois que le gril a atteint cette température, fais rapidement saisir les carottes entières et faire dorer les côtes de bœuf. Quand le bœuf est bien doré et que les carottes ont une belle couleur, mets le bœuf dans un plat en verre et réserve-le.

4. 02

   Coupe les carottes et ajoute-les au plat, avec les herbes que tu as préparées.

5. 04

   Réduis la température du barbecue à 300 °F. Couvre le plat de papier d'aluminium et laisse mijoter sur la grille du milieu pendant 4 heures.

6. 05

   Retire-le du gril, mets-le dans un plat, détache la chair de l'os et sers.