Tocino confitado dulce y picante

Dulce, picante y ahumado. 

Si buscas el aperitivo o acompañamiento definitivo que combine el picante y lo dulce, el beicon confitado es siempre una apuesta segura. Esta receta de beicon confitado dulce y picante ofrece un equilibrio audaz de sabores crujientes, pegajosos, ahumados y picantes que dan en el clavo. Tanto si lo sirves en una fiesta previa a un partido, en un brunch o simplemente para picar tú solo, este plato va a encantar a todo el mundo.

Con la Masterbuilt Gravity Series 1150, disfrutarás de un control preciso de la temperatura y un sabor ahumado inigualable, perfecto para convertir el beicon en tiras doradas, crujientes y deliciosas.

¿Por qué usar la Masterbuilt Gravity Series® 1150?

La Gravity Series® 1150 es ideal para recetas como el beicon confitado. Su amplia superficie te permite colocar el beicon sin que se superponga, y los controles digitales facilitan mantener la temperatura perfecta para ahumar. Además, el calor del carbón le da un intenso sabor ahumado que lleva este beicon a otro nivel.

Tocino confitado dulce y picante

Raciones: 4 people
Nivel:
Principiante
Tocino confitado dulce y picante

Ingredientes

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Instrucciones

  1. 01

    Precalienta tu Gravity Series 1150 a 275 °F. Déjalo estabilizarse para conseguir un calor y un flujo de humo uniformes.

  2. 02

    Coloca las lonchas de beicon directamente sobre la parrilla. Unta cada loncha con salsa picante y, a continuación, espolvorea por igual con azúcar moreno y mezcla de especias picantes para conseguir ese equilibrio perfecto entre dulce y picante.

  3. 03

    Pon el beicon en el ahumador y déjalo cocinar unos 45 minutos, o hasta que alcance el punto de crujiente que te guste. Si quieres que quede más pegajoso, puedes untarlo con más salsa picante a mitad de la cocción.

  4. 04

    Saca con cuidado el beicon del ahumador y déjalo enfriar sobre una rejilla o papel de horno. A medida que se enfríe, se endurecerá y se convertirá en unas deliciosas tiras caramelizadas.

DOMÍNALO.

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