Chuletas de cerdo ahumadas al estilo del suroeste de Texas con salsa de cerezas

Instrucciones

1. 01

   Ajusta la temperatura del ahumador a 275 °F.

2. 02

   Mezcla bien todos los ingredientes secos.

3.  

   Ingredientes

   • 1 cucharadita de ajo en polvo
   • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
   • 1 cucharadita de sal kosher
   • 1 cucharadita de cebolla en polvo
   • 2 cucharaditas de condimento para pollo «Mrs. Dash» (sin sodio)

4. 03

   Cubre bien todas las caras de las chuletas de cerdo.

5. 04

   Pon las chuletas en el ahumador y déjalas ahumar entre 2 y 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.

6. 05

   Sírvelo con alubias charras, salsa de habanero y tortillas de harina.