Perritos calientes ahumados y mostaza

Instrucciones

1. 01

   Echa un puñadito de virutas de madera en la bandeja y precalienta el ahumador a 225 °F.

2. 02

   Coloca 6 salchichas bratwurst en la bandeja superior del ahumador. Déjalas ahumar entre 1 y 1 hora y media, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F.

3. 03

   Calienta el aceite en una sartén grande. Rehoga las cebollas y los pimientos verdes a fuego medio-bajo, removiendo a menudo, durante 10 minutos o hasta que las cebollas estén doradas.

4. 04

   Añade el ajo y las semillas de apio, y sigue cocinando durante 5 minutos. Incorpora la mostaza de Dijon y cocina 3 minutos más para que se mezclen los sabores. Sírvelo enseguida o guárdalo en la nevera para servirlo más tarde.