Alitas de pollo a la barbacoa dulce con «burnt ends» ahumados

Instrucciones

1. 01

   Sazona generosamente las alitas de pollo crudas con tu mezcla de especias para barbacoa favorita.

2. 02

   Pon unas 2 libras por cada rejilla del ahumador (entre 15 y 20 alitas) y ahúmalas durante 45 minutos a 275 °F.

3. 03

   Saca las alitas de pollo del ahumador. Mézclalas con tu salsa barbacoa favorita.

4. 04

   Coloca las alitas en la rejilla superior del ahumador con una bandeja desechable (o bandeja recogegrasa) debajo. Rocía las alitas con miel de manera uniforme.

5. 05

   Déjalo cocer otros 15-20 minutos hasta que esté crujiente y la temperatura interna alcance los 175-180 °F.

6. 06

   Quita las alitas y sírvelas calientes.