Pollo a la barbacoa con sésamo y jengibre

Instrucciones

1. 01

   Para la salsa, mezcla en una cacerola pequeña la salsa de ciruela, el agua, la salsa hoisin, las semillas de sésamo, el jengibre, la salsa de chile y el ajo.

2. 02

   Llévalo a ebullición a fuego medio, removiendo a menudo, y baja el fuego. Déjalo cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 3 minutos. Retira la cacerola del fuego.

3. 03

   Asa el pollo en la parrilla sin tapa, directamente sobre brasas a fuego medio, durante 12 a 15 minutos o hasta que ya no esté rosado (170 °F para la pechuga y 180 °F para los muslos). Dale la vuelta una vez y úntalo con un poco de salsa durante los últimos 5 minutos de cocción. Sírvelo con el resto de la salsa.