Costillas al estilo Chipotle al estilo de la carretera

Esta receta combina el sabor tradicional del chipotle con la carne de cerdo a la barbacoa al estilo americano. La parrilla ahumadora Masterbuilt AutoIgnite ahúma estas costillas hasta conseguir un sabor increíble. Esta parrilla, compatible con la app, te permite ajustar y controlar la temperatura, ver gráficos de la sesión y comprobar las sondas de temperatura de la carne. La bandeja de cenizas extraíble hace que esta combinación de parrilla y ahumador sea fácil de limpiar, ¡para que puedas dedicar más tiempo a disfrutar de tus creaciones!

Instrucciones

1. 01

   Hierve los chiles secos con los dientes de ajo hasta que los chiles se ablanden.

2. 02

   Deja que se enfríe y luego mézclalo con el resto de los ingredientes.

3. 03

   Echa en la batidora más o menos 1/2 taza del agua que has usado para hervirlo, para que quede más pastoso.

4. 04

   Ahúma las costillas durante unas 2 horas a 300* con un adobo para barbacoa sin azúcar.

5. 05

   Sácalo y envuélvelo con un poco de mantequilla y la mitad de la salsa de chipotle.

6. 06

   Vuelve a meterlo en el ahumador durante otra hora.

7. 07

   Quítalas del papel de aluminio, échales más salsa por encima y deja que se pegue un poco; tardará unos 15 minutos.

8.  

   

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Una publicación compartida por Nicholas Keith (@heatstrokes_outdoor_cooking)