El día del partido se une a la comida casera
La pizza se une a las cáscaras de patata en esta combinación que hace las delicias de todos, peligrosamente fácil de preparar y aún más fácil de comer. Cáscaras de patata crujientes rellenas de queso fundido, pepperoni y especias italianas: todo lo que te encanta de estos dos clásicos en un solo bocado.
Estas «Pizza Potato Skins» son perfectas para los días de partido, las fiestas o cualquier ocasión en la que necesites algo para picar que se acabe en un santiamén. El Gravity XT se encarga tanto de la cocción inicial de las patatas como de fundir el queso al final con total facilidad, dejándote unos bordes crujientes y un queso perfectamente burbujeante cada vez.
Consejos de expertos para hacer unas «pizza potato skins» perfectas
Elige bien las patatas: usa patatas russet grandes o patatas para hornear. Su piel gruesa aguanta bien y crea unas «barquitos» resistentes para el relleno.
Pincha las patatas antes de hornearlas: No te saltes el paso de pincharlas con un tenedor. Así se escapa el vapor y evitas que revienten durante la primera fase de cocción.
Deja suficiente patata: cuando saques la pulpa, deja aproximadamente ¼ de pulgada de patata pegada a la piel. Si la dejas demasiado fina, se desharán. Si la dejas demasiado gruesa, no quedarán crujientes.
Coloca bien las capas de queso: empieza con el cheddar en el fondo para darle sabor y, después, añade la mozzarella por encima. La mozzarella se derrite de maravilla y te deja ese hilo de queso elástico y pegajoso.
No las llenes demasiado: Rellena los barquitos de patata hasta arriba con queso, pero sin que se te salga por los bordes. Si pones demasiado queso, se te va a derramar y se va a quemar en la parrilla.
Vuelve a hornear hasta que se derrita del todo: la segunda tanda solo tarda entre 10 y 12 minutos. No les quites ojo: lo que quieres es que el queso esté derretido y burbujeante, con el pepperoni ligeramente dorado, pero sin que se quemen los bordes.
Sírvelas enseguida: están más ricas recién sacadas de la parrilla, con el queso aún derretido y la piel crujiente.
