Mini Fatty de arándanos para el desayuno

Desayuno de panceta de cerdo al horno con salchichas y magdalenas de arándanos

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla y ahumador Gravity Series a 250˚F.

2. 02

   Aplana la salchicha hasta darle forma cuadrada (aproximadamente 8” x 10”) sobre papel encerado.

3.  

   Ingredientes

   • 1 libra de salchicha suave picada
   • Papel encerado

4. 03

   Desmenuza las magdalenas de arándanos y forma un rollo con ellas en el centro de la salchicha.

5.  

   Ingredientes

   • 4 mini magdalenas de arándanos, precocidas

6. 04

   Sazona con sal y pimienta, y rocía los muffins con sirope de arce al gusto.

7.  

   Ingredientes

   • Sal
   • Pimienta
   • Sirope de arce

8. 05

   Enrolla la salchicha alrededor del muffin y dale forma de rollito, cubriendo completamente ambos extremos del muffin con la salchicha.

9. 06

   Pon la carne en la parrilla. Ásala con calor indirecto durante 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 160˚F. Rocíala con sirope a mitad de la cocción.

10.  

    Ingredientes

    • Sirope de arce

11. 07

    Sácalo de la parrilla en cuanto alcance una temperatura interna de 160˚F. Córtalo en trozos de 1 pulgada y échale un chorrito más de sirope al gusto.