Hamburguesas mexicanas

Instrucciones

1. 01

   En un bol mediano, mezcla con cuidado la carne de ternera, el cilantro, la cebolleta, el jalapeño, el ajo, el chile en polvo, 1 cucharadita de ralladura de lima y la sal. Forma 4 hamburguesas (de 4½ pulgadas) de unos ¾ de pulgada de grosor.

2. 02

   Ásalos entre 8 y 10 minutos o hasta que estén bien hechos y ya no se vea rosado por dentro, dándoles la vuelta una vez.

3. 03

   Pon una loncha de queso encima de cada hamburguesa; ásalas a la plancha durante 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido. Unta cada panecillo con la mayonesa de jalapeño y lima. Pon lechuga en los panecillos y coloca las hamburguesas encima.

4. 04

   Para la mayonesa de jalapeño y lima: mezcla ½ taza de mayonesa, 2 cucharadas de zumo de lima (ajústalo a tu gusto), 2 cucharaditas de ralladura de lima y 1 cucharada de jalapeño picado muy fino. En un bol pequeño, mezcla bien todos los ingredientes.

5.  

   Ingredientes

   • 1/2 taza de mayonesa
   • 2 cucharadas de zumo de lima (ajústalo según tus gustos)
   • 2 cucharaditas de ralladura de lima
   • 1 cucharada de jalapeño (picado muy fino)