Mini hamburguesas de queso aplastadas a la plancha

Mini hamburguesas de queso a la plancha, aplastadas y doradas, servidas en un panecillo hawaiano.

Instrucciones

1. 01

   Mezcla 2 huevos batidos con todas las especias.

2.  

   Ingredientes

   • 2 huevos batidos
   • 2 cucharadas de ajo en polvo
   • 2 cucharadas de cebolla en polvo
   • sal kosher, al gusto
   • pimienta negra, al gusto

3. 02

   Viértelo sobre la carne picada y mézclalo bien.

4.  

   Ingredientes

   • 2 libras de carne picada de ternera 80/20

5. 03

   Para que tenga un sabor óptimo, tápalo y déjalo reposar en la nevera entre 4 y 6 horas (opcional).

6. 04

   Cuando estés listo para cocinar, ajusta la plancha Gravity Series a 400˚F.

7. 05

   Extiende la mezcla de carne picada en una bandeja de aluminio. Córtala en 12 porciones dentro de la bandeja y forma bolas individuales (1/6 de libra cada una).

8. 06

   Sazona la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal kosher.

9. 07

   Prepara la salsa para las hamburguesas. Mezcla la salsa picante con la salsa para carne. Úntalas con esta mezcla mientras las cocinas a la plancha.

10.  

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de salsa picante
    • 2 cucharadas de salsa suave para carne

11. 08

    Aplana las bolas de carne en la plancha hasta formar hamburguesas de ½” de grosor y dóralas durante un total de 6-8 minutos, dándoles la vuelta cada 2 minutos y untándolas con la mezcla de salsa.

12. 09

    Añade una capa gruesa de queso y cierra la tapa de la parrilla hasta que se derrita.

13.  

    Ingredientes

    • Lonchas de queso americano

14. 10

    Saca las hamburguesas de la plancha y colócalas en un panecillo hawaiano con mayonesa y pepinillos.

15.  

    Ingredientes

    • Panecillos hawaianos, 1 paquete
    • Rodajas de pepinillos al eneldo
    • Mayo