Prepárate para disfrutar de un intenso sabor a ajo en cada bocado con estos muslos de pollo abiertos por la mitad y adobados con ajo, ahumados a la perfección en la Gravity Series 1150. La clave de esta receta está en maximizar la superficie para conseguir más chamuscado, más ahumado y más salsa. El pollo se abre por la mitad, se marina en salsa de ajo asado y luego se ahúma a fuego lento antes de untarlo con un glaseado de ajo y terminarlo a mayor temperatura para conseguir unos bordes crujientes y caramelizados. ¡Amantes del ajo, esta receta es para vosotros!
Consejos de expertos para preparar muslos de pollo llenos de sabor
-
Cortar los muslos en forma de mariposa permite que se cocinen más rápido y de forma más uniforme, y ofrece más superficie para sazonarlos.
-
Echa un trozo de madera de manzano o de cerezo en la tolva para conseguir un toque final dulce y ahumado.
-
Usa siempre un termómetro para carne para conseguir la temperatura interna perfecta y que el pollo quede jugoso.
¿Por qué usar la Gravity Series® 1150?
La parrilla y ahumador digital de carbón Gravity Series 1150 te permite ahumar a baja temperatura y lentamente, para luego subir el fuego y terminar con fuerza, todo en una sola sesión de cocción. Su control digital preciso y el sabor a carbón la convierten en la herramienta perfecta para conseguir una piel crujiente y caramelizada, además de un sabor ahumado intenso en los muslos de pollo abiertos por la mitad.
