Patates douces épicées au gingembre et aux poires

Instructions

1. 01

   Remplis la friteuse Masterbuilt d'eau jusqu'à la ligne « MAX ». Régle-la à 375 °F et porte l'eau à ébullition. Ça prendra environ 15 à 20 minutes. Même si le temps de cuisson de cette recette est court, il faudra peut-être rajouter de l'eau si tu utilises le cuiseur vapeur pendant plus de 60 minutes.

2. 02

   Vaporise le panier du cuiseur vapeur avec un spray de cuisson antiadhésif et mets-y les patates douces. À l'aide du clip de fixation, accroche le panier au récipient intérieur. Remarque : ne plonge pas le panier dans l'eau pendant la cuisson à la vapeur.

3. 03

   Couvre et laisse cuire à la vapeur pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient assez tendres pour être écrasés.

4. 04

   Dans une poêle de taille moyenne, fais revenir les poires, le beurre, la cannelle et la noix de muscade jusqu'à ce que les poires caramélisent, environ 2 minutes.

5. 05

   Mets les patates douces cuites à la vapeur dans un grand saladier et écrase-les grossièrement en ajoutant la cardamome, le gingembre, le sel et le poivre. Incorpore les poires sautées.

6. 06

   Mets le mélange dans un plat peu profond et fais cuire dans un four préchauffé à 350 °F jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, soit 15 à 20 minutes.