Ingrédients
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Main
Inspiré par les célèbres sandwichs au poulet épicé de Nashville, Max a voulu revisiter ce plat classique en lui donnant une touche plus sucrée et plus saine. À l’aide du Masterbuilt Gravity Series 800, il a imprégné le poulet d’un mélange parfaitement équilibré de saveurs fumées et sucrées. Associée au piquant acidulé de la salade de chou au vinaigre et des cornichons, cette recette offre une bouchée savoureuse qui touche toutes les bonnes cordes.
Instructions
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01
Préchauffe le gril à 500 °F ou à feu vif.
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02
Coupe ton blanc de poulet en deux morceaux égaux.
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03
Mélange la sauce barbecue et le miel dans un saladier.
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04
Pose les morceaux de poulet sur le gril, et au bout d'environ 10 minutes, quand ils auront de jolies marques de gril, retourne-les et badigeonne-les de sauce barbecue au miel. Laisse cuire encore 10 minutes, puis retourne-les et badigeonne l'autre côté de sauce.
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05
Retire le poulet dès que sa température interne atteint 165 degrés.
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06
Fais griller tes petits pains sur le barbecue pendant quelques minutes seulement pour qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
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07
Pendant que le poulet repose, prépare ta salade de chou en mélangeant le chou râpé, la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sel et le sucre.
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08
Prépare les sandwichs en mettant un peu de salade de chou sur la partie inférieure du pain, puis quelques rondelles de cornichon, un morceau de poulet, un peu de sauce en plus, et enfin la partie supérieure du pain.
