Poitrine de dinde fumée

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 225 °F.

2. 02

   Lave bien la dinde et sèche-la en la tapotant. À l'aide d'une seringue à marinade, injecte 6 à 7 oz de marinade créole dans la poitrine de dinde, 1 oz à la fois, à plusieurs endroits sur la poitrine. Frotte la dinde avec ton assaisonnement préféré.

3.  

   Ingrédients

   • (6 à 7 oz) de marinade créole au beurre (ta marque préférée)  
   • 1/2 tasse de ton assaisonnement préféré

4. 03

   Place-le sur la grille du milieu du fumoir et laisse-le fumer pendant 4 h 30 à 5 heures, soit environ 45 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 165 °F.