Ailes de poulet fumées, sucrées et épicées, à la sauce barbecue au miel

Instructions

1. 01

   Mélange tous les ingrédients du mélange d'épices.

2. 01

   Mélange les ingrédients de la sauce barbecue au miel dans une petite casserole et fais-les mijoter à feu moyen.

3.  

   Ingrédients

   • 16 onces de sauce barbecue douce
   • 1 tasse de miel
   • 3 cuillères à soupe de jus de pomme

4. 02

   Enrobe bien les ailes de poulet de mélange d'épices et laisse reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

5. 03

   Règle la température du gril à 300 °F.

6. 04

   Fais fumer à 300 °F pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 165 °F. Retourne-le à mi-cuisson.

7. 05

   Mets les ailes directement du barbecue dans un plat de 9 x 13 et verse la sauce par-dessus.

8. 07

   Facultatif : mets le plat de 9 x 13 contenant les ailes sur le barbecue pendant 20 minutes supplémentaires à 375 °F, ou retire les ailes nappées de sauce du plat et pose-les directement sur les grilles du barbecue (côté grillé) pendant 10 à 15 minutes en les retournant plusieurs fois pour obtenir des « burnt ends ».