Ingrédients
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Main
Ailes de poulet au miel et au chipotle – les ailes incontournables de la saison de foot. Fumées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, enrobées d’un glaçage sucré-salé au bourbon et au chipotle, puis parsemées d’ail croustillant et de coriandre fraîche. Ces ailes allient un goût fumé et épicé, des notes sucrées de miel et un croustillant parfait pour les jours de match qui fera tourner les têtes.
Instructions
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01
Badigeonne les ailes avec 2 cuillères à soupe de « Cajun Honey Rub ». Fais-les fumer jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites.
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02
Dans une casserole, mélange le sucre roux, le ketchup au chipotle, le reste du mélange d'épices « Cajun Honey Rub », le vinaigre de cidre, la sauce W, les chipotles à l'adobo et le bourbon. Écrase bien les chipotles. Laisse mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise.
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03
Enrobe généreusement les ailes de poulet de sauce au miel et au chipotle. Ajoute de l'ail frit et de la coriandre fraîche par-dessus.
