Trempette aux cornichons fumés, au bacon et au cheddar

« C'est pas une sauce comme les autres : elle a un goût fumé, acidulé et elle rend carrément accro ! »

Donne une touche fumée à tes amuse-bouches pour ta prochaine soirée grâce à cette sauce aux cornichons fumés préparée sur le Masterbuilt Gravity Series 1050. Riche en cornichons à l'aneth croquants, en bacon croustillant, en fromage cheddar et en épices savoureuses, cette sauce est chaude, onctueuse et déborde de saveurs intenses.

Idéale pour les jours de match, les barbecues ou les soirées entre amis dans le jardin, cette sauce est facile à préparer et permet de régaler tout le monde. Le fait de la fumer lui donne une saveur riche et acidulée que tu ne retrouveras pas dans une version cuite au four. Une fois que tu l’auras goûtée dans ton fumoir Gravity Series, tu ne pourras plus t’en passer.

Pourquoi le Gravity Series 1050 est parfait pour fumer du tabac à priser

Le barbecue à charbon et fumoir numérique Gravity Series 1050 te permet de contrôler la température avec précision et d'obtenir un vrai goût de bois, ce qui en fait l'appareil idéal pour les sauces comme celle-ci. La chaleur indirecte et homogène donne une belle croûte dorée et croustillante sans que la viande ne cuise trop, tandis que la fumée du charbon apporte à chaque bouchée une saveur intense et riche.

Trempette aux cornichons fumés, au bacon et au cheddar

Portions: 15 people
Niveau:
Débutant
Méthode:
Fumé
Nourriture:
Entrée
|
Autres
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Garnitures
Trempette aux cornichons fumés, au bacon et au cheddar

Ingrédients

  • Main

Instructions

  1. 01

    Fais cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant (à la poêle, au four ou au fumoir). Laisse-le refroidir, puis émiette-le et mets-le de côté.

  2. 02

    Régle ton Masterbuilt Gravity 1050 à 250 °F pour un fumage indirect.

  3. 03

    Dans un grand saladier, mélange le fromage frais ramolli, la crème fraîche, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'aneth séché et le jus de cornichons jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

  4. 04

    Ajoute les cornichons coupés en morceaux, le cheddar râpé et le bacon émietté.

  5. 05

    Verse le mélange dans une poêle en fonte ou un plat en aluminium. Mets-le dans le fumoir et laisse cuire 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, bouillonnant et que les bords soient dorés.

  6. 06

    Laisse refroidir 10 minutes. Ajoute des cornichons hachés en plus pour le croquant. Sers avec des chips, des crackers ou des crudités.

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