Trempette au bacon de Gouda

Instructions

1. 01

   Préchauffe le four à 400 °F et le fumoir à 275 °F. 

2. 02

   Dispose le bacon sur la grille du fumoir et laisse-le fumer pendant 20 minutes. Transfère-le ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais cuire le bacon au four à 400°F pendant 15 à 20 minutes. Surveille bien pour qu’il ne brûle pas.

3. 03

   Dans un grand saladier, mets le fromage à la crème et passe-le au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et facile à mélanger. Ensuite, ajoute la mayonnaise et la crème fraîche, puis fouette le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.

4. 04

   Mets de côté 1/3 de tasse de fromage râpé, 1/4 de tasse de lardons et 2 cuillères à soupe d'oignons verts ciselés pour plus tard. Ajoute le reste du fromage, des lardons, des oignons verts et du poivre noir au mélange de fromage à la crème, puis mélange bien le tout.

5. 05

   Verse la sauce dans un plat allant au four, parsème-la du fromage et du bacon que tu as mis de côté, puis enfourne pendant 30 minutes OU jusqu’à ce que le tout soit bien doré et bouillonnant.

6. 06

   Pour renforcer le goût fumé, mets le tout dans le fumoir pendant encore 10 à 15 minutes à 275 °F.

7. 07

   Ajoute des oignons verts ciselés et sers. Bon appétit !