Macaroni au fromage fumé

C'est sûr, le « mac and cheese » fait partie des meilleurs plats réconfortants, mais l'as-tu VRAIMENT apprécié avant d'avoir goûté la version fumée ? La réponse, c'est non. Essaie donc cette recette de « mac and cheese » fumé !

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 225-250 °F.

2.  

3. 02

   Fais chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen sur ta cuisinière. Ajoute le beurre et laisse-le fondre complètement. Incorpore la farine au fouet jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit bien homogène.

4.  

5. 03

   Au bout de 2 à 3 minutes, verse le lait en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6.  

7. 04

   Ajoute 4 des 6 tasses de fromage, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et fondu.

8.  

9. 05

   Mélange les assaisonnements, puis ajoute les pâtes coudes à la sauce au fromage.

10.  

11. 06

    Une fois que tout est bien mélangé, saupoudre les 2 tasses de fromage restantes par-dessus.

12.  

13. 07

    Mets la poêle dans ton fumoir et laisse cuire sans interruption pendant 1 à 2 heures, selon l'intensité de saveur fumée que tu souhaites obtenir.

14.  

15. 08

    Laisse reposer 5 à 10 minutes, puis sers tout de suite. Bon appétit !

16.  

    Partage cette recette

    Imprimer la recette