Rouleaux de laitue aux crevettes à la vietnamienne

Instructions

1. 01

   Fais tremper tes brochettes en bambou pendant 1 heure pour éviter qu'elles ne brûlent sur le barbecue.

2. 02

   Mélange l'ail, l'échalote, la citronnelle, la sauce sriracha, le sucre roux et la sauce de poisson pour préparer la marinade pour les crevettes.

3.  

   Ingrédients

   • 2 gousses d'ail (hachées)
   • 1/2 échalote (hachée finement)
   • 1 tige de citronnelle, hachée finement
   • 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
   • 2 cuillères à soupe de sucre roux
   • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson

4. 03

   Mets tes crevettes et la marinade dans un sac et laisse mariner pendant 3 heures ou toute la nuit.

5. 04

   Enfile chaque crevette sur les brochettes en veillant à ne pas trop les entasser.

6. 05

   Règle ton Masterbuilt à 600 degrés Fahrenheit.

7. 06

   Pose tes brochettes sur le gril. Fais cuire les brochettes de crevettes 1 minute de chaque côté.

8. 07

   Pour préparer la sauce, mélange la sauce hoisin, la sauce sriracha, le vinaigre de riz et les cacahuètes dans un saladier jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

9.  

   Ingrédients

   • 1/2 tasse de sauce hoisin
   • 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
   • 1/4 de cuillère à café de sriracha
   • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz

10. 08

    Sers-les avec les ingrédients pour les wraps et la sauce, et régale-toi !

11.  

    Ingrédients

    • 1 laitue verte de Boston
    • 1/2 tasse de carottes coupées en julienne
    • 1/2 tasse de concombres anglais coupés en julienne
    • 1/2 tasse d'oignon rouge Oignon rouge
    • 1 citron vert coupé en quartiers
    • 6 brins de coriandre fraîche (sans les tiges)