Brochettes de steak et de pommes de terre

Instructions

1. 01

   Enlève le gras du steak. Coupe-le en cubes d'1 pouce. Mets les cubes de steak dans un sac en plastique refermable posé dans un plat peu profond.

2. 02

   Pour la marinade, mélange dans un saladier la vinaigrette, le thym, la sauce Worcestershire et l'ail en poudre. Verse le tout sur le steak, puis ferme bien le sachet. Laisse mariner au frigo pendant 4 à 6 heures en retournant le sachet de temps en temps.

3. 03

   Égoutte le steak en conservant la marinade. Sur huit brochettes en métal de 10 pouces, enfile en alternance des morceaux de steak, de poivron, d'oignon rouge et de pomme de terre, en laissant un espace de ¼ de pouce entre chaque morceau.

4. 04

   Si tu utilises un barbecue au charbon de bois, fais cuire les brochettes sur la grille d'un barbecue non couvert, directement au-dessus de braises moyennes, jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson souhaité. Retourne-les une fois et badigeonne-les de temps en temps avec la marinade mise de côté, jusqu'aux 5 dernières minutes de cuisson.

5. 05

   Compte entre 12 et 14 minutes pour une cuisson à point (160 °F). Jette le reste de la marinade.

6. 06

   Profites-en bien !