Filet de New York en croûte d'épices

Instructions

1. 01

   Dans un petit saladier, mélange tous les ingrédients sauf les steaks.

2. 02

   Frotte les deux côtés des steaks avec le mélange ; laisse reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

3. 03

   Fais chauffer le barbecue. Pose les steaks sur un barbecue à gaz à feu moyen ou sur un barbecue au charbon à 4 à 6 pouces des braises moyennes ; couvre le barbecue. Laisse cuire 8 à 10 minutes pour une cuisson « à point », ou jusqu’à la cuisson souhaitée, en les retournant une fois.

4. 04

   Profites-en bien !