Recette de « pizza bombs » fumées

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 275 °F.

2. 02

   Déroule la pâte à pizza sur une planche à découper. En fonction de la taille que tu veux donner à tes « bombes de pizza », découpe-la en 6 à 8 carrés égaux. Donne aux carrés une forme plus arrondie.

3. 03

   Pour les « Pepperoni Bombs » : mets 1 cuillère à soupe de sauce à pizza, 2 tranches de pepperoni et 1 carré de mozzarella au centre de chaque rond de pâte.

4. 04

   Pour les « Supreme Bombs » : mets 1 cuillère à soupe de sauce à pizza, 1 tranche de salami, 1 tranche de saucisse fumée, des poivrons coupés en dés, des champignons coupés en dés et 1 carré de mozzarella au centre de chaque rond de pâte.

5. 05

   Relève les bords vers le haut et rabats-les par-dessus, puis presse-les l’un contre l’autre. Utilise la paume de ta main pour t’assurer que la pâte garde sa forme de boule.

6. 06

   Vaporise un plat en aluminium jetable de 9 x 13 avec de l'huile en spray. Dispose les « pizza bombs » dans le plat en les espaçant de manière régulière.

7. 07

   Mélange au fouet le beurre fondu, l'ail et les herbes italiennes dans un petit saladier.

8. 08

   Badigeonne chaque « pizza bomb » avec ce mélange.

9. 09

   Fais fumer pendant 1 heure à 275 °F jusqu'à ce que les « pizza bombs » soient bien dorées. Saupoudre chaque « pizza bomb » de parmesan râpé et fais fumer encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le parmesan ait fondu.

10. 10

    À servir avec de la sauce à pizza à part.