Poulet au barbecue au sésame et au gingembre

Instructions

1. 01

   Pour la sauce, dans une petite casserole, mélange la compote de prunes, l'eau, la sauce hoisin, les graines de sésame, le gingembre, la sauce pimentée et l'ail.

2. 02

   Porte à ébullition à feu moyen en remuant souvent, puis baisse le feu. Laisse mijoter à couvert pendant 3 minutes. Retire la casserole du feu.

3. 03

   Fais griller le poulet sur la grille d'un barbecue non couvert, directement au-dessus de braises moyennes, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose (170 °F pour les blancs et 180 °F pour les cuisses). Retourne-le une fois et badigeonne-le d'un peu de sauce pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Sers-le avec le reste de la sauce.