Poulet grillé à l'orange et à la sauge

Instructions

1. 01

   Fais chauffer les charbons ou le barbecue à gaz pour obtenir une cuisson directe. Dans une casserole d'un quart, mélange la marmelade, le vinaigre, l'huile et la sauge. Fais cuire à feu doux pendant environ 1 minute, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoute la ciboulette en remuant. 

2. 03

   Couvre et fais cuire au grill encore 20 à 30 minutes, en retournant de temps en temps et en badigeonnant 2 ou 3 fois avec le mélange à la marmelade, jusqu’à ce que le jus du poulet ne soit plus rose quand tu coupes au centre des morceaux les plus épais. Sers le mélange à la marmelade mis de côté avec le poulet.