Poivrons grillés farcis au quinoa à la méditerranéenne

Colorés, frais et pleins de saveurs intenses, ces poivrons grillés farcis au quinoa à la méditerranéenne sont parfaits pour rehausser ton prochain barbecue dans le jardin ou ton repas sans viande. Remplis de quinoa nourrissant, de concombres grillés au goût fumé, de pois chiches et de feta émiettée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre textures et saveurs. Cuits à la perfection jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette sur le Gravity Series 800 Digital Charcoal Griddle + Grill + Smoker, ces poivrons sont bien plus qu’un simple accompagnement ; c’est une pièce maîtresse pleine de peps pour n’importe quel repas estival.

Instructions

1. 01

   Fais cuire le quinoa à l'avance en suivant les instructions pour qu'il soit prêt à être mélangé aux autres ingrédients pour farcir les poivrons.

2. 02

   Charge Masterbuilt Gravity Series 800 avec du charbon Kingsford® Original et règle la température à 400 °F.

3. 03

   Coupe le haut des poivrons et enlève les membranes à l'intérieur.

4. 04

   Coupe les concombres dans le sens de la longueur.

5. 05

   Fais griller les concombres jusqu'à ce qu'ils aient de jolies marques de grillade, environ 5 minutes de chaque côté. Retire-les du grill et coupe-les en morceaux.

6. 06

   Dans un grand saladier, mélange le quinoa, les pois chiches, le concombre, l'origan, la feta, le sel et le poivre.

7. 07

   Remplis les poivrons avec la préparation à la cuillère. Ajoute un peu de feta par-dessus.

8. 08

   Laisse cuire les poivrons sur la grille de réchauffage du Masterbuilt Gravity Series pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.

9. 09

   Ajoute un peu d'origan.