Poulet à la limonade

Instructions

1. 01

   Préchauffe le gril à feu moyen (entre 275 °F et 325 °F).

2. 02

   Pour préparer un mélange d'épices, hache finement le sel, le romarin et le zeste de citron, puis mélange le tout. Ajoute du poivre.

3. 03

   Rince et sèche le poulet. Décolle délicatement la peau du poulet à l'aide d'un couteau ou de tes mains, pour répartir uniformément le mélange d'épices sous la peau. Badigeonne le poulet d'huile d'olive. Coupe le citron en deux et presse les deux moitiés sur le poulet.

4. 04

   Ouvre la canette de limonade et verse-en ¼ de tasse, en laissant le reste dans la canette. Place la canette de limonade à l'intérieur de la cavité du poulet, puis pose le poulet debout sur le gril. Fais cuire au gril pendant 30 minutes, puis retire délicatement la canette et retourne le poulet. Fais cuire encore 35 minutes ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 165 °F.

5. 05

   Retire le poulet du barbecue, enveloppe-le dans du papier d'aluminium et laisse-le reposer 10 minutes. Découpe-le et sers-le.