Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Prépare les homards en les plongeant tête la première dans de l'eau bouillante salée et en les laissant cuire pendant 1 minute. Retire-les et égoutte-les. Injecte la marinade dans la queue des homards à plusieurs endroits, espacés d'environ 1 pouce.
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02
Mets les homards sur un gril chauffé à feu moyen. Laisse-les cuire 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. Pour vérifier la cuisson, ouvre une pince et examine la chair : elle doit être opaque.
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03
Ne fais pas trop cuire la viande, sinon elle deviendra dure. Pour servir, coupe le long de la face inférieure de la queue, en laissant l'arrière de la carapace intact. Utilise la marinade comme sauce pour tremper. Pour 4 personnes.
