Poulet barbecue « Firecracker »

Instructions

1. 01

   Pour la sauce, enlève les tiges des poivrons. Mets les poivrons et la sauce adobo dans le bol du mixeur.

2. 02

   Couvre et mixe jusqu'à obtenir une texture lisse. Réserve.

3. 03

   Vaporise un peu de spray de cuisson antiadhésif dans une casserole moyenne non chauffée.

4. 04

   Fais revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 05

   Ajoute le mélange au piment chipotle, le ketchup, le vinaigre, la mélasse et la sauce Worcestershire.

6. 06

   Porte à ébullition, puis baisse le feu. Laisse mijoter à découvert environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. 07

   Fais griller le poulet sur la grille d'un barbecue non couvert, directement au-dessus de braises moyennes, pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

8. 08

   (170 °F), retourne-la une fois à mi-cuisson et badigeonne-la de sauce pendant les 5 dernières minutes de cuisson.