Ingrédients
-
Main
Poulet. Bacon. Sauce Ranch. Ailes de poulet. Ce combo culinaire incontournable se marie à merveille avec la Masterbuilt Gravity Series, pour des ailes de poulet fumées et croustillantes, avec un goût incroyablement savoureux.
Instructions
-
01
Commence par préchauffer ton fumoir Masterbuilt à 375 °F. Dispose les tranches de bacon sur une grille ou directement sur la plaque de cuisson, puis fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Une fois cuites, retire le bacon et mets-le de côté, mais ne jette pas la graisse de cuisson. Cet « or liquide » servira plus tard à donner du goût aux ailes de poulet.
-
02
Essuie les ailes de poulet avec du papier absorbant pour qu'elles soient bien croustillantes. Dans un grand saladier, mélange les ailes avec l'assaisonnement « ranch » en poudre, l'assaisonnement « Old Smokey » (ou ton mélange d'épices pour barbecue préféré) et une cuillère à soupe bien remplie de graisse de bacon mise de côté. La graisse de bacon aidera l'assaisonnement à bien adhérer et apportera une saveur fumée supplémentaire aux ailes.
-
03
Mets les ailes assaisonnées dans le fumoir préchauffé. Fume-les à 375 °F pendant environ 45 à 60 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Les ailes doivent être bien dorées, croustillantes et atteindre une température à cœur d'au moins 175 °F.
-
-
04
Pendant que les ailes cuisent, coupe le bacon croustillant en petits morceaux. Une fois les ailes cuites, parsème-les de morceaux de bacon, d'un peu d'assaisonnement ranch en plus, et d'un peu d'aneth frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur.
-
05
Dispose les ailes dans une assiette et sers-les chaudes. Pour encore plus de saveur, tu peux les accompagner d’une sauce ranch ou d’une sauce fumée. Ces ailes vont faire un tabac, c’est sûr !
-
