Steak mariné au vinaigre balsamique et à l'ail rôti

Instructions

1. 01

   Dans un plat en verre peu profond ou un sac de conservation en plastique refermable, mélange tous les ingrédients, sauf le bœuf.

2. 02

   Ajoute le bœuf ; remue pour bien l'enrober.

3. 03

   Couvre le plat ou ferme bien le sachet.

4. 04

   Laisse reposer au frigo au moins 8 heures ou toute la nuit, en retournant le bœuf de temps en temps.

5. 05

   Fais chauffer ton barbecue au charbon ou au gaz pour une cuisson à chaleur directe.

6. 06

   Retire le bœuf de la marinade ; garde la marinade de côté.

7. 07

   Couvre et fais griller le bœuf à feu moyen pendant 12 à 18 minutes, en le retournant et en le badigeonnant de marinade une ou deux fois, jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité.

8. 08

   Jette le reste de la marinade.

9. 09

   Pour servir, coupe le bœuf en tranches dans le sens contraire des fibres.