En tant que leader dans le domaine des barbecues au charbon de bois, Masterbuilt s'efforce d'innover dans le domaine de la cuisine en plein air. Avec le lancement du barbecue et fumoir numérique au charbon de bois Gravity Series, on s'est donné pour mission de révolutionner la cuisson au barbecue et de donner aux amateurs de charbon de bois une bonne raison de se réjouir. Mais c'est quoi exactement Gravity Series, et en quoi améliore-t-elle la cuisson au charbon de bois ? Voyons ça de plus près.
Pourquoi Gravity Series ?
Le charbon de bois est depuis longtemps un incontournable du monde du barbecue pour sa saveur intense, mais son utilisation peut souvent s'avérer chronophage et il est difficile de maintenir une température constante. Les barbecues à granulés ont gagné en popularité grâce à leur simplicité et à leur contrôle de la température, mais ils ne permettent souvent pas d'atteindre les températures élevées nécessaires pour saisir les aliments. Avec le barbecue-fumoir Gravity Series de Masterbuilt, on allie la saveur du charbon de bois et la cuisson à haute température à la simplicité d'un barbecue au propane ou à granulés.
Comment ça marche ?
Un barbecue Gravity Series fonctionne selon un principe simple : alimenté au charbon de bois, grâce à la gravité. Équipé d'une trémie verticale GravityFed, un barbecue Gravity Series peut contenir suffisamment de charbon de bois pour te permettre de faire griller ou de fumer des aliments pendant jusqu'à 8 heures sans avoir à le recharger.
Une fois que tu l'as REMPLI avec jusqu'à 16 livres de briquettes ou 10 livres de charbon de bois en morceaux, l'étape suivante consiste à L'ALLUMER depuis une chambre spéciale située sous la grille de la trémie à charbon, soit avec un allume-feu Masterbuilt, soit avec un morceau de papier. Une fois que ton charbon est allumé et que tu es prêt à commencer à cuisiner, tu peux alors LE RÉGLER via le panneau de commande numérique compatible Wi-Fi ou depuis un appareil connecté à l'aide de l'application Masterbuilt.
Caractéristiques principales
Chaque barbecue Gravity Series présente les caractéristiques principales suivantes :
- Trémie à charbon GravityFed - Redécouvre la cuisine au charbon grâce à la trémie GravityFed qui peut contenir jusqu'à 8 heures de combustible, que ce soit du charbon en morceaux ou en briquettes. Pas besoin de retirer le charbon après chaque utilisation.
- Commande DigitalFan - D'une simple pression sur un bouton, le ventilateur à commande numérique achemine le flux d'air de la trémie vers la chambre de cuisson et maintient la température de cuisson souhaitée.
- Polyvalence « fumage + saisissage » : atteins 700 °F en 15 minutes pour griller et saisir, ou 225 °F en 10 minutes pour une cuisson lente à basse température, grâce aux grilles réversibles en fonte qui permettent à la fois de fumer et de saisir.
- Fonctionnalité Wi-Fi : configure-la et lance-toi avec ton appareil connecté. Apprends à maîtriser l'art du fumage, des grillades et bien plus encore grâce à l'application Masterbuilt.
- Grilles de réchauffage – Les grilles amovibles de réchauffage et de fumage offrent un espace supplémentaire pendant la cuisson.
Fonctionnalités supplémentaires
Selon le modèle, tu peux trouver les fonctionnalités supplémentaires suivantes :
- Grilles FoldAway (Gravity Series 1050) - Les grilles FoldAway pour réchauffer et fumer offrent un espace de cuisson supplémentaire et se replient pour ne pas gêner, sans qu'il soit nécessaire de les retirer complètement.
- Tablette avant rabattable (Gravity Series 800 et 1050) - La tablette avant rabattable en acier inoxydable offre un espace de préparation supplémentaire.
- Plaque de cuisson + collecteur (Gravity Series 800) - Plaque de cuisson plate interchangeable et collecteur pour plus de polyvalence en cuisine.
Conclusion
Gravity Series incarne l'évolution de la cuisson au charbon de bois et révolutionne l'expérience des amateurs qui aiment le goût du charbon mais veulent éviter les tracas. Tu peux trouver les barbecues Gravity Series en ligne sur masterbuilt.com, ou bien en ligne et en magasin chez les principaux détaillants à travers le pays.
