Pollo a la cereza ahumado

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el ahumador a 225 °F.

2. 02

   En un bol mediano, mezcla la mermelada de cerezas, la mantequilla, la ralladura de limón, el zumo de limón, la canela, la sal y el clavo molido.

3.  

   Ingredientes

   • 1 taza de mermelada de cerezas
   • 1 cucharada de mantequilla o margarina (derretida)
   • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
   • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
   • 1 1/2 cucharadita de canela molida
   • 1 pizca de sal
   • 1 pizca de clavo molido

4. 03

   Unta el pollo con el adobo, reservando un poco para rociarlo durante la cocción.

5. 04

   Mete el pollo en el ahumador y déjalo ahumar durante una hora y media, rociándolo con el jugo a mitad del tiempo, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.