Pollo a la limonada

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla a fuego medio (de 275 °F a 325 °F).

2. 02

   Para preparar el adobo, pica bien finito la sal, el romero y la ralladura de limón, y mézclalo todo. Añade pimienta.

3. 03

   Lava y seca el pollo. Separa con cuidado la piel del pollo con un cuchillo o con las manos para repartir bien el adobo por debajo de la piel. Unta el pollo con aceite de oliva. Corta el limón por la mitad y exprime ambas mitades sobre el pollo.

4. 04

   Abre la lata de limonada y vierte ¼ de taza, dejando el resto en la lata. Mete la lata de limonada dentro de la cavidad del pollo y coloca el pollo en posición vertical sobre la parrilla. Ásalo durante 30 minutos; después, saca la lata con cuidado y dale la vuelta al pollo. Ásalo durante otros 35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.

5. 05

   Saca el pollo de la parrilla, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo reposar durante 10 minutos. Trínchalo y sírvelo.