Fideos con ajo y kalbi

Instrucciones

1. 01

   Mezcla los ingredientes del adobo para kalbi y deja macerar las costillas durante al menos 2 horas. Para que queden aún mejor, déjalas macerar toda la noche.

2.  

   Ingredientes

   • 1 cebolla (mediana)
   • 6 dientes de ajo (picados)
   • 4 cucharadas de jengibre rallado
   • 1 cucharada de salsa de soja
   • 0 1/4 de taza de azúcar moreno
   • 1 cucharada de pimienta negra
   • 1 cucharada de mirin
   • 6 cebolletas (cortadas en rodajas finas)
   • 1 cucharada de aceite de sésamo
   • 2 cucharadas de semillas de sésamo

3. 02

   Pon la parrilla a 200˚F. Saca las costillas del adobo y sacude el exceso. A continuación, colócalas en la parrilla y ahúmalas durante unos 30 minutos; después, sube la temperatura a 350˚F. Dora las costillas entre 3 y 5 minutos por cada lado.

4. 03

   Hierve los fideos, escúrrelos y resérvalos

5. 04

   Prepara la salsa de ajo y pon la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Añade el ajo y rehógalo durante 30 segundos. Añade el resto de ingredientes y remueve para mezclarlo todo bien.

6.  

   Ingredientes

   • 1 barra de mantequilla sin sal
   • 2 cucharadas de ajo picado
   • 1 cucharada de salsa de soja
   • 1 cucharada de salsa de ostras
   • 1 cucharada de salsa de pescado
   • 1 cucharada de azúcar

7. 05

   Mezcla los fideos con la salsa de ajo y, a continuación, añádele parmesano, cebolleta y costillas kalbi.