Chuletas de cordero a la parrilla con pesto

Disfruta de esta receta de chuletas de cordero al pesto a la parrilla con Skull and Mortar, de la serie de recetas «Flavors of the Fire», utilizando el AutoIgnite. Se trata de unas suculentas chuletas de cordero sazonadas con el adobo SPG y generosamente bañadas con una vibrante salsa de pesto casera elaborada con menta, romero, espinacas, frutos secos variados, ajo, tomillo y un chorrito de aceite de oliva.

La barbacoa y ahumador digital de carbón AutoIgnite Serie 545 es una potente barbacoa que te ofrece gran versatilidad para asar, ahumar, dorar y hornear.

Instrucciones

1. 01

   Mezcla los ingredientes del pesto en un robot de cocina.

2.  

3. 02

   Tritúralo hasta que quede una textura suave.

4.  

5. 03

   Sazona las chuletas de cordero con el condimento SPG por ambos lados.

6.  

7. 05

   Calienta la parrilla a 600F.

8.  

9. 05

   Unta el pesto por ambos lados de las chuletas de cordero.

10.  

11. 06

    Cocina la chuleta de cordero directamente sobre las rejillas de la parrilla, dándole la vuelta cada 4 minutos hasta que alcance una temperatura interna de 140 °F.

12.  

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