Fajitas de ternera con chile y lima

Enciende la GravityGravity Series y prepárate para un sabor intenso con estas fajitas de ternera con chile y lima. El toque ahumado y picante del chile combina a la perfección con la acidez de la lima, para que disfrutes de un bocado fresco y sabroso en cada bocado. Cocinadas a la parrilla a la perfección en la Gravity Series, esta receta te permite conseguir ese dorado perfecto sin complicaciones. Es una comida sencilla que gusta a todo el mundo y que le da un toque especial a cualquier barbacoa.

Instrucciones

1. 01

   Mezcla todos los ingredientes del adobo en una batidora de mano o en un robot de cocina. Deja marinar el filete el mayor tiempo posible antes de cocinarlo para que la carne coja todo el sabor.

2.  

   Ingredientes

   • 4 cucharadas de zumo de lima fresco
   • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
   • 1 chile chipotle en salsa de adobo, picado
   • 2 cucharadas de cilantro fresco
   • 2 cucharadas de ralladura de lima
   • 4 dientes de ajo

3. 02

   Pon carbón Kingsford® con mesquite en tu plancha Masterbuilt Gravity Series 800 y ajusta la temperatura a 400 °F.

4. 03

   Echa un poco de aceite de oliva en la plancha. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y los pimientos para saltearlos.

5. 04

   Calienta las tortillas en la rejilla calentadora de la plancha Gravity Series 800.

6. 05

   Pon el chuletón en la plancha y déjalo cocinar entre 3 y 4 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.

7. 06

   Cuando el chuletón esté listo, déjalo reposar 10 minutos.

8. 07

   En cuanto las cebollas estén transparentes, ya puedes sacar las verduras de la parrilla.

9. 08

   Corta el chuletón a contrapelo y ponlo en una fuente grande junto con las cebollas y los pimientos a la parrilla y las tortillas, y deja que tus invitados se preparen sus propias fajitas con los ingredientes que más les gusten.

10.  

    Ingredientes

    • 1 aguacate
    • 1 paquete de queso fresco (queso blanco mexicano), desmenuzado
    • 2 limas, a la parrilla
    • un tomate
    • 1/2 taza de nata agria
    • 1 taza de cilantro picado
    • Un jalapeño